정월대보름음식 과 쿠팡 추천 메뉴

정월대보름은 한 해의 건강과 풍요를 기원하며 다양한 음식을 먹는 우리나라의 전통 명절이에요. 예로부터 조상들은 정월대보름에 특별한 음식을 먹으며 한 해 동안 건강하고 액운 없이 지내길 바랐어요. 정월대보름에는 오곡밥, 묵은 나물, 부럼, 귀밝이술, 약밥 같은 전통 음식이 있으며, 각각의 음식은 특별한 의미를 가지고 있어요. 

 

 

정월 대보름이란?

 

정월 대보름(正月 大보름) 또는 대보름은 음력 1월 15일로, 오기일(烏忌日)이라고도 하며, 한자어로는 '상원(上元)'이라고 한다. '상원'은 도교적인 명칭으로, 삼원(상원, 중원, 하원) 중 첫 번째이다. 음력으로 설날이 지나고, 한해 첫 보름달이 뜨는 날이다.대보름 전날인 음력 14일과 당일에는 여러 곳에서 새해의 운수에 관한 여러 풍습들을 행한다.

정월은 한해를 처음 시작하는 달로서 그 해를 설계하는 달이다. 1월 15일인 대보름날에는 점을 친다. 또 율력서에 "정월은 천지인 삼자가 합일하고 사람을 받들어 일을 이루며, 모든 부족이 하늘의 뜻에 따라 화합하는 달"이라고 설명된다.

 

 

정월 대보름 음식

 

부럼과 오곡밥, 진채식 대보름에 차려 먹는 절식으로는 부럼·귀밝이술 외에도 약밥·오곡밥·묵은 나물과 복쌈 등이 있다. 또 고사리·버섯·오이고지·호박고지·가지껍질·무시래기 등 햇볕에 말린 묵은 나물을 물에 잘 씻어서 먹으면 여름에 더위를 먹지 않고 건강하게 지낸다고 한다.

• 부럼 - 정월 보름날 새벽에는 부스럼이 생기지 말라는 의미에서 밤·잣·호두 등 단단한 견과류의 부럼을 먹는다. 이때 부럼(주로 밤의 껍질을 직접 깨물어 먹음.)
• 오곡밥 - 쌀, 보리, 조, 수수, 팥 등의 다섯 가지 이상의 곡물을 섞어 지은 오곡밥을 먹음.
• 진채식 - 무, 오이, 호박, 박, 가지, 버섯, 고사리 등을 말려둔 것을 먹는다. 여러 집에서 아홉 가지 나물을 아홉 번, 또는 열 가지 나물을 먹기도 함.
• 약밥 - 물에 불린 찹쌀을 시루에 찐 뒤 꿀이나 설탕·참기름·대추 등을 쪄서 거른 것을 섞고, 다시 진간장·밤·대추·계피·곶감·잣 등을 넣어 시루에 찐 밥을 말함.
• 복쌈 - 밥을 김이나 취나물, 배춧잎에 싸서 먹는다. 여러개를 만들어 그릇에 높이 쌓아서 성주님께 올린 다음 먹으면 복이 있다고 함.
• 귀밝이술 - 보름날 아침에 데우지 않은 찬술을 남녀구별 없이 조금씩 마심. 이날 아침에 찬술을 마시면 귀가 밝아지고 한 해 동안 좋은 소식을 듣게 된다고 함.
• 솔떡 - 솔을 깔고 떡을 쪄서 나누어 먹음.

대보름날에는 세 집 이상 성이 다른 집 밥을 먹어야 그 해의 운이 좋다고 하였다.

그래서 하루 세번 먹는 밥을 이 날은 아홉 번 먹어야 좋다고 믿었다고 합니다.

 

 

1. 오곡밥 – 건강과 풍요를 기원하는 음식

 

정월대보름의 대표적인 음식인 오곡밥은 다섯 가지 이상의 곡물을 섞어 지은 밥이에요.

 

 

오곡밥 재료 - 쌀, 보리, 조, 수수, 팥 등의 다섯 가지 이상의 곡물을 섞어 지은 오곡밥을 먹음

 

오곡밥 만드는 법

1. 오곡을 깨끗이 씻은 후 2시간 이상 불려주세요.
2. 팥을 따로 삶아 붉은 물을 우려낸 후 밥물로 사용하면 더욱 좋아요.
3. 불린 곡물을 모두 섞어 밥을 짓고, 약간의 소금을 넣어 간을 맞추면 완성!

오곡밥은 면역력 강화와 건강 유지에 좋은 음식이라 정월대보름에 꼭 먹어야 해요.

 

 

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2. 묵은 나물 – 겨울철 부족한 영양 보충

 

묵은 나물은 겨울 동안 저장해 둔 나물을 다시 삶아 먹는 정월대보름 음식이에요.

 

대표적인 묵은 나물 종류

진채식 - 무, 오이, 호박, 박, 가지, 버섯, 고사리 등을 말려둔 것을 먹는다.

여러 집에서 아홉 가지 나물을 아홉 번, 또는 열 가지 나물을 먹기도 함.

 

묵은 나물 만드는 법

 

1. 말린 나물을 물에 충분히 불려서 부드럽게 만들어 주세요.
2. 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 주세요.
3. 들기름, 간장, 다진 마늘을 넣고 볶아주면 완성!

묵은 나물은 비타민과 미네랄이 풍부해 겨울철 부족한 영양을 보충하는 음식이에요.

 

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3. 부럼 깨기 – 치아 건강과 액운 방지

 

부럼 - 정월 보름날 새벽에는 부스럼이 생기지 말라는 의미에서 밤·잣·호두 등 단단한 견과류의 부럼을 먹는다.

이때 부럼(주로 밤의 껍질을 직접 깨물어 먹음.)

 

정월대보름 아침에는 부럼을 깨물며 한 해 동안 건강을 기원했어요.

 

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4. 귀밝이술 – 좋은 소식을 많이 듣길 기원

 

귀밝이술 - 보름날 아침에 데우지 않은 찬술을 남녀구별 없이 조금씩 마심.

이날 아침에 찬술을 마시면 귀가 밝아지고 한 해 동안 좋은 소식을 듣게 된다고 함.

 

정월대보름 아침에는 귀가 밝아지고 좋은 소식을 많이 들으라는 의미에서 귀밝이술을 마시는 풍습이 있어요.

 

귀밝이술 만드는 법

 

1. 따뜻한 막걸리나 약주를 준비하세요.
2. 한 잔 마시면서 "한 해 동안 좋은 소식만 들을 수 있기를" 기원하세요.

 

귀밝이술은 정월대보름에만 마시는 특별한 음식이며, 술이 어려운 분들은 따뜻한 차나 식혜로 대신할 수도 있어요.

 

추천 귀밝이술

 

우리나라 국민 전통주로 30년동안 꾸준하게 사랑받은 백세주는 인삼, 구기자, 오미자, 황기 등의 12가지 몸에 좋은 재료로 빚어 건강을 기원하는 세시 풍속인 정월 대보름 귀밝이술로 제격이다.


설날 차례에 사용한 차례주가 있으면 이 차례주를 차게 해서 귀밝이술로 사용해도 무난하다. 국순당 차례주 예담은 국내산 쌀 100%로 전통방식으로 빚은 순수 발효 약주로 목넘김이 부드럽고 깔끔해 귀밝이술로 적합하다.

 

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5. 약밥 – 달콤한 영양 간식

 

약밥 - 물에 불린 찹쌀을 시루에 찐 뒤 꿀이나 설탕·참기름·대추 등을 쪄서 거른 것을 섞고, 다시 진간장·밤·대추·계피·곶감·잣 등을 넣어 시루에 찐 밥을 말함.

 

약식은 찹쌀, 대추, 견과류를 넣어 만든 달콤한 정월대보름 음식이에요.

 

 약밥 만드는 법

1. 찹쌀을 충분히 불려 찜기에 찌세요.
2. 대추, 잣, 호두 등을 넣고 조청이나 꿀로 간을 맞춰 주세요.
3. 한입 크기로 모양을 만들어 먹으면 완성!

 

약식은 기력 회복에도 좋아 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 정월대보름 음식이에요.

 

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6.복쌈 -여름에 더위를 타지 않는다

 

 

채소 잎이나 김으로 밥을 싸서 먹는 음식으로, 복을 쌌다는 의미에서 생긴 이름이다.

 

즉, 쌈이란 무엇을 ‘싼다’는 뜻이므로 복쌈이란 ‘복을 싸서 먹는다.’는 뜻이 되는 것이다.

 

대보름의 복은 풍년을 기원하는 의미가 큰 것이라 하겠다.

 

대보름날에는 부럼·귀밝이술·진채식 등과 함께 복쌈을 먹는데 원래는 김에 밥을 싸서 먹었다고 한다.

 

김 대신 삶은 취나물·배추잎·토란잎·피마자잎을 쓰기도 한다

 

 

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올해 정월대보름에는 전통 음식을 먹으며, 건강하고 행복한 한 해를 기원해 보세요.